Jeden Freitag wird im Hafnerwald in St. Gallen  gebacken. Die Brotsorten wechseln wöchentlich und du hast stets die Wahl aus zwei verschiedenen Angeboten.
Langgeführte Teige und ganz wenig Hefe und/oder «livieto madre» * zeichnen das Hafnerwald-Brot aus. Dadurch wird das Brot bekömmlicher und hält länger frisch. Es ist zudem nahrhaft und sättigt lange. 
Ich arbeite mit einem Schamottstein-Ofen, der die Hitze rundum abstrahlt. 

Im Quartier biete ich einen Heimlieferdienst an. 

Interessiert?
Dann schreib mir eine mail oder ruf mich an. Du kommst dann auf den Mail-Verteiler und wirst über das aktuelle Angebot informiert. Als Mitglied des Brot-Club Hafnerwald kannst du auch ein Brot-Abo lösen und ich rechne deine Bezüge regelmässig ab. 

*livieto madre ist die Bezeichnung für einen milden italienischen Sauerteig